Eure Beiträge

Gibt es nach dem Verbot bisheriger Keinmstop-Mittel vor einigen
Jahren andere Möglichkeiten, die Keimung bei Lagerkartoffeln zu
unterbinden oder wenigstens zu verringern ?
Das fragt ein Ökomann mit dem Hobby Kartoffelanbau für den Eigen-
bedarf einer mehrköpfigen Familie.

Sehr geehrter Herr Bartl,

leider gibt es tatsächlich keinen Keimstopp für Kartoffeln mehr für den Hausgärtner.
Hier die Empfehlungen des Bundesamtes für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit dazu (nachzulesen unter www.bvl.bund.de):

"...Das BVL muss aus Gründen des vorsorgenden Verbraucherschutzes Sorge tragen, dass alle Verbraucher Lebensmittel unbesorgt verzehren können. Da eine sichere Anwendung von chlorprophamhaltigen Keimhemmern nach den gesetzlichen Bestimmungen nicht möglich ist, kann das BVL für die Nutzung im privaten Bereich keine Zulassung mehr erteilen. Der Schutz der Anwender vor Gesundheitsschäden, die unmittelbar durch die Anwendung entstehen könnten, sowie der Schutz der Verbraucher vor Rückständen in Lebensmitteln und der Schutz der Umwelt müssen immer gewährleistet sein.
Um das Auskeimen von Kartoffeln während der Lagerung zu vermeiden, rät das BVL dazu, die Knollen in einem kühlen, aber frostfreien und dunklen Keller bei vier bis fünf Grad Celsius zu lagern. Zusätzlich sollten die Kartoffeln mit Papier, einem Tuch oder einem Jutesack abgedeckt werden, um sie vor Licht zu schützen. Kartoffeln sollten nicht zusammen mit Äpfeln aufbewahrt werden, die in sehr kleinen Mengen das Gas Ethylen abgeben, das Kartoffeln zum Keimen anregt." (Erscheinungsdatum: 03.12.2004)

Sie können Kartoffeln übrigens auch in Gruben in Frühbeeten (vor Nässe geschützt) überwintern, wo sie bei guter Abdeckung sogar den letzten kalten Winter bei unter -20°C überlebt haben.

Mit freundlichem Gruß
W. NEUDORFF GmbH KG
i.A. Kristin Germeyer

Wir haben als Kleingärtner immer Keimstop verwendet und die Kartoffeln vor den schälen gewaschen und dann nochmals im Wasser geschält man darf nicht zuviel Keimstop auf die Kartoffeln machen.
Wenn man das alles beachtet passiert auch nichts.
Die großen Unternehmen behandeln ihre Kartoffeln auch,sonst würden sie sich nicht solange halten und wenn es vom Ausland reinkommt,da weiß keiner mit welchen Mitteln die behandelt wurden.